ヤ行

ユー・コントラクト
(U Contract)
〔U号約定〕
 ニューヨーク・コーヒー砂糖取引所の約定のひとつ。
 ユニバーサル・コーヒーコントラクトともいわれる。
@受け渡すべきコーヒーの産地
  アラビカ(産地、ウオッシュド、アンウオッシュド、を問わない)およびロブスタ(産地、ウオッシュド、アンウオッシュド、を問わない)の双方で、まだ知られていない産地、あるいは精製法によるものでもよい。
Aうけわたすべきコーヒーの等級
 タイプNo8以下のものは受け渡しできず、またスクリーンは平均14以上とし、スクリーン12以下のものが10%以上入っていてはならない。
B標準品質
 商品的にその産地、等級を表すカップのもので、
  リオフレーバーがなく、異物に汚染されていないもの。
C取引単位
 32,500ポンド(約250俵)
ユージュアル・グッドクオリティ
(usual good quality)
普通はUGQと省略され、そのコーヒー豆が収穫された収穫期の標準的品質の意味。
ヨーロピアン・プリパレーション
(European Preparation)
欠点豆や異物を手できれいに取り除いたコーヒー。

トップ     ラ行